Besök Mamma Marias lilla vingård i vackra Nemi!

I vår lilla vingård  har vi valt att endast följa Moder Jords lagar. Inga ingrepp av kemiska produkter i vingården, endast det ytterst lilla som behövs för att hjälpa plantan på traven. Klicka här för analysresultat Il Furioso.

Att göra en autentisk produkt utan kompromisser, med respekt för naturen och för att kunna behålla en hög kvalitet, är ett stort åtagande... 2013 var första året produkten buteljerades – vi startade 2004 – efter att fått fram ett unikt vin av högsta kvalitet. Endast ca 4.000 numrerade flaskor, av en blandning av Nero d’Avola och Monte Pulciano d’Abruzzo, som hade mognat sedan 2011 i en antik grotta av lapillosten där temperaturen är densamma året runt, ca 8°C.

Vinet har fått namnet efter kejsaren som älskade denna plats; Il Furioso Caigulae med hans ordspråk pa flaskan Oderint Dum Metuant.

Varje år provar vi nya metoder i klippningen av plantan. Senaste året har vi klippt den mycket kort, endast ett ”öga”.

Vingården ligger på solsidan av den bördiga Nemidalen, alldeles intill kratersjön där Caligula lät tillverka sina enorma skepp till Gudinnan Dianas ära. Odlingarna ligger på antika terrasser, gjorda för hundratals år sedan av idoga händer. Den totala ytan är ca 4 ha, varav 2 är vinodling. Vi odlar även bl.a. oliver, hasselnötter och citrusfrukter med samma filosofi. Inga kemiska ingrepp! Hos oss trivs förstås de känsliga bina och humlorna, tillsammans med fjärilar, alldeles förträffligt.

Mamma Maria ordnar med glädje en lunch i vingården för dem som önskar fira en födelsedag eller bara njuta av en hemlagad lunch ”all’italiana” i en fantastisk miljö. Det går också att ordna vinprovning med lokala delikatesser.

Välkomna hit till Nemi och Mamma Marias romerska kök och vingård!

Maria Tengler Galzignato

Tel: +39 06-93 68 147, mobil +39 347-501 24 58, e-post nemi@mammamaria.org

 

Titta även in i:
Mamma Marias romerska kök

och på:

samt på:

skörd av druvor
Fiat från 1952, används framförallt i vinskörden

calendula
Calendula växer fritt under vinstocken

solnedgång
Vinodlingen i solnedgång

gröna druvor
Gröna druvor

nemi och sjön
Vinodlingen med Nemi och sjön i bakgrunden

vackra hortensior
Vackra hortensior

Il Furioso Caigulae
Il Furioso Caigulae

in english
in italiano

il furioso
"Il Furioso", det egenproducerade vinet – utan tillsatta sulfiter! 2013 var första året som vinet fanns att köpa på flaska, ca 5.000 numrerade buteljer.

skörd av vindruvor
Mamma Maria skördar

Italienska viner
Druvorna

Vulkansjö
Odlingen vid vulkansjön

lagring av vinet i grottan
Lagring av vinet i grottan


Mamma Maria och dotter presenterar "Il Furioso" på mässan "Taste of Roma".

carciofi alla matticiella
Kvistar som är ihopsamlade efter klippningen och används för att göra glöd på vilken man grillar fyllda kronärtskockor, carciofi alla Matticella, typisk tradition från Castelli Romani

egenproducerat vin
Köp egenproducerat vin, upphittad gammal skylt som passar bra

vinodlingen i Nemi
Vinodlingen

druvskörd
Druvskörd

vinodling i rom
Dags att skörda

vinodling i nemi
Vinodlingen i dalen

romersk katt
Miao!

Webdesign Anna Olausson